众所周知，油烟扰民问题一直是大家所关注的。高温烹调是我国独特的烹饪习惯，主要是以食用油和食物高温加热后产生的油烟。而一些酒店、工厂、学校食堂油烟也相对来说比较大。食堂油烟不仅会影响食堂的卫生，严重的还会影响食堂附近其他居民的生活环境，所以解决食堂油烟问题很重要。那么，该怎么样才能解决食堂油烟呢？

  1.根据国家出台的有关政策，餐饮企业食堂都安装食堂油烟净化器，根据各地方油烟的排放要求，应按当地的油烟排放达排放标准安装合格的油烟净化器。

  2.像酒店、工厂、学校食堂一般是比较密闭的环境，通风设施没做好的话，油烟也会很大，所以一定要安装油烟进化设施做好通风设施。安装时食堂油烟净化器时，要安设管道和风机，通过风机将油烟抽到楼油烟净化器进行净化达到标准，再往室外排就行（还一定要通过当地环保局的审批）。这样肯定是能够大大减少油烟污染。

  3.当然，还有就是在烹饪时，也需要养成正确操作，使用完明火之后就要及时地关掉火的开关，这样做才能够避免产生更多地油烟。

  4.及时对油烟净化器定期做好清洁工作，确保油烟净化器达到理想效果，同时，还能保持餐厅一个卫生干净的习惯，这样做才能够减少油烟的产生。

  现在国家政策也严格要求餐饮业都安装并使用油烟净化设施，而对于酒店、工厂、学校食堂的油烟更是多，为了在厨房工作人员身心健康和避免油烟污染旁边的环境和居民。食堂就必须要安装油烟净化器，将油烟处理掉，轻松过环保，解决食堂油烟问题。